毛尖高山绿茶介绍 毛尖好喝还是碧螺春好喝
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毛尖高山绿茶，也称龙井毛尖、太平猴魁，是中国传统名茶之一。它以其稀缺性、品质优良、历史悠久而闻名于世。 毛尖高山绿茶所产地区域以中国浙江省西湖龙井、安徽省黄山为主要产地。其采摘时间一般在季节的谷底，因此采收的茶叶嫩芽含氨量较低，使毛尖高山绿茶口感更加清爽纯净，香气持久。它的外观呈扁平形，茸毫密布，色泽嫩绿带银白，汤色清澈明亮。 毛尖高山绿茶采用手工制作工艺，从采摘到加工，都严格遵循传统工艺。全过程需六道工序：摘（采摘）、萎、批、揉、炒、选。其中，揉与炒这两个工序最为关键。揉是将摘下来的茶叶按传统方式一片片地揉成扁平，切断茶细胞，炒就是用火把揉好的茶汁烫一下，让其香气更加突出。总之，毛尖高山绿茶无论在采摘、制作、品质方面都要求非常高，甚至达到了严苛的地步。 那么，与碧螺春相比，毛尖高山绿茶好喝吗？这个问题并不好回答，因为它们各有特点，口感和风味自然不同。碧螺春是中国十大名茶之一，以它独特的“骨骼”，即茶叶条形如螺旋状，而得名，深受人们的喜爱。其外形紧细挺直，色泽墨绿，汤色明净翠绿，香气清新幽雅，口感滑润甘甜。相比之下，毛尖高山绿茶质地更嫩，盈盈一捧茶叶中，芽叶丰满、匀称，绿油油的颜色更为吸引人。口感上，具有清凉和鲜明的特点，回甘委婉，末韵悠长复杂。同时，由于毛尖高山绿茶的生产工艺要求更高，产量极为有限，因此价格相对更高。 总之，毛尖高山绿茶和碧螺春都是值得品尝的优质名茶。具体选择哪一款，完全要看个人口味和喜好，更可钻研两者不同的特点，从中挑选出更适合自己口感的那款。
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222023-09
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