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太湖碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于太湖流域的苏州、无锡、常州、南京等地。其中，苏州东山碧螺春堪称太湖碧螺春的代表品种之一。那么，太湖碧螺春真的是我国著名的绿茶吗？苏州东山碧螺春大概多少一斤？让我们一一探究。 一、太湖碧螺春的历史和传承 太湖碧螺春是中国绿茶经典品种之一，历史悠久，追溯至宋朝。中国绿茶具有悠久的历史和独特的品质，早在唐宋时期，就已经成为贡品。太湖碧螺春的年产量不大，从市场价值来看，它是中国绿茶名茶之列。 太湖碧螺春的历史，与当地人的勤劳、奋斗分不开。发源于苏州市东山镇，太湖碧螺春的传说至今深入人心。相传，明朝天启年间（1621年），苏州太湖东山盛产的一种茶叶因遇阴雨天，翻晒不及时，形成了干枯、被蛞蝓咬伤的茶叶。当地青年急中生智，将这些茶叶捣成泥团，制成茶丸，进行二次烘焙熟制，茶汤清新爽醇，特别受到皇室喜爱，有“碧螺春”之名。自此以后，太湖碧螺春成为朝廷贡品，盛名传承至今。 二、太湖碧螺春的茶树与采摘 太湖碧螺春采用一芯二叶的标准，茶树大多数是嫩黄色的睛睛毛和茸毛尖露发展良好的新梢。其采摘时间比较特殊，采摘季节在谷雪期间：即从小雪到大寒之间，每斤苗子产量不过几毫千克，但是质量十分优良，细嫩而丰满，品质上乘。 太湖碧螺春的采摘十分讲究，一般来说，需要花费数十年或数百年时间，通过特殊培育方式，经过修剪、枝调、规茶等工序，才能获得品质上乘的太湖碧螺春。所以，太湖碧螺春是人们汗水、心血的结晶，也是中华文化遗产的保护者。 三、太湖碧螺春的制作和特点 太湖碧螺春以采收材料精嫩茶芽为主要原料，制作工艺和品质一流，闻香劲浓，色泽清翠明亮，滋味鲜爽回甘，被誉为“香气四溢，甘醇可人”。太湖碧螺春的独特之处在于，它采用干烘机炭火慢烘技术，又称“袋装烘制”，这种方法可以使茶叶与空气隔离，不会受到过度氧化，进而保持茶香的鲜美和色泽的澄明。而茶叶烘制的温度也很精准，一丝一缕的茶香亦因此得以完美呈现。 太湖碧螺春的茶香浓郁清香，具有柔和的口感和滋味。早春采摘的太湖碧螺春，经过严苛环节的筛选、萎凋、杀青、卷曲、干燥、包装等工艺，可制成上品太湖碧螺春。茶叶本身的滋味清新鲜香，口感圆润，入口留香，故而备受绿茶爱好者推崇。 四、苏州东山碧螺春的价格 在中国绿茶中，太湖碧螺春是绿茶中的佼佼者，品质一直处于领先地位，其市场行情不断攀升。苏州东山碧螺春作为太湖碧螺春代表品种之一，产量较少，因此价格也比较高昂。据悉，在当地，苏州东山碧螺春的价格一般在1000元以上一斤。 结语： 总的来说，太湖碧螺春是中国著名的绿茶之一，其品种、历史与传承无愧于“名茶”的称号。它象征着中华文化的独特韵味，展现了中华文明源远流长的文化内涵。而苏州东山碧螺春则是太湖碧螺春的代表品种之一，由于生产量较少，其价格随之居高不下，无论是从品质、历史、还是文化意义上看，都值得茶友们去品尝与体验。