碧螺春表面有毛吗

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碧螺春是中国十大名茶之一，是以福建武夷山的春季嫩芽为原料制成的高档绿茶。而有人认为，好的碧螺春表面应该是光滑无毛的，特别是在品饮时，毛绒绒的表面容易影响口感，这是否正确呢？对于这个问题，首先需要明确的是，绿茶本身叶片就会有微毛细胞，是一种正常存在。而针对碧螺春来讲，它的茶叶嫩芽较多，带有轻柔的绒毛，但这些绒毛会被经过精心处理和筛选的茶农清除掉，所以表面上看起来就是光滑的。但随着时间的推移，这些绒毛还是会在不同程度上渐渐出现。那么问题来了，为什么茶叶要清除绒毛呢？首先，对于制茶工艺而言，将茶叶的绒毛清除能够去除杂质，使得茶叶更加干净卫生。同时这也有益于改善茶味，因为茶叶表面的绒毛含有大量的多孔细胞，容易吸附空气和污染物，增加茶叶的氧化程度，导致茶叶口感变差。因此清除表面绒毛有利于茶叶的保存和品质。其次，就是为了价格和外观方面的考虑。相信喜欢喝茶的人都会考虑茶叶的外形美观与否，因为好的茶叶外形也能影响整个品饮流程中的心情体验。而光滑无毛的碧螺春叶片可以获得更高的价格，这也是茶农们朝着无毛方向处理的原因之一。事实上，毛绒绒的茶芽并不一定意味着它不好喝，例如银毫白茶、毛峰绿茶等，表面上都有绒毛，但都是品质出色的名茶。而在其他茶类中，如普洱茶、白茶等，甚至都推出了有毛茶叶，足以说明，表面上有毛或无毛并不代表茶叶的好坏。最后，需要提醒的是，茶叶是否有绒毛和紧实结实与不同的采摘时间和工艺有着密切关系。并且茶叶的品质好坏还需要综合考虑，细节决定成败，比如茶叶香气的浓郁程度、口感是否清爽、滋味是否醇厚等等，都是茶叶品质的重要方面。在品饮前，仔细观察表面的毛细胞虽然不能决定茶叶的好坏，但是可以帮助你更好地了解这款名茶。总之，对于是否清除茶叶表面的绒毛，不同茶类和制作工艺会有不同的处理方式。而对于碧螺春来言，无毛叶片更有利于品质和价值的提升。媒体报道过：“专业茶人喝茶，根本不看颜色。他们必须先闻、扫、舌、品。茶叶的香气、沉淀、甘润的味道才是决定茶品评价高低标准”。因此，无论毛茸茸与否，并不应成为评定茶叶品质的绝对标准，我们还需多品饮、多体验，发掘出更多优秀的茶叶。

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