碧螺春茶叶图片 正宗碧螺春图片 2
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碧螺春茶叶是中国最为著名的绿茶品种之一，产自江苏苏州太湖东山南麓的阳羡县美岭村一带。作为历史悠久、口感纯正的名茶，碧螺春茶叶在造型和味道上都有着独特之处。在本文中，我们将为您介绍一些正宗碧螺春茶叶的图片，并为您详细介绍这款茶叶的历史、特点和制作方法。 一、历史 碧螺春茶叶源于明代中期，起源于阳羡县美岭村一带。据传说，当时该地的一个贫穷老人在蓝田岭上种茶，准备亲手为儿子选娶儿媳，于是便对茶叶进行了不断地挑选。终于有一次，他在采茶时发现了一只螺蛳爬在茶叶上。老人认为这只螺蛳是来吃茶叶的，因此驱赶了它并摆好了采摘的茶叶，以待晾晒。到晚上，他突然发现那只螺蛳又爬了回来，爬到了一些散落的茶叶上。老人惊讶地发现，这几片茶叶在螺蛳爬过后，既没有变形，而且颜色、味道都比之前更佳。于是他便开始了独特的蚕豆种苗制作方法，泡茶时入一只螺螄，鲜叶就会产生出飘逸的缠绵之气，冀其成为春清的一股清流，乃是元宵急迫时文人雅士横取其名，形成了“碧螺春”的文化名号，至今已有400余年的历史。 二、特点 1、造型独特：碧螺春茶叶以“筒条”为其特有的造型特点，茶叶卷曲如细尖手指般，长约1cm，呈现出碧绿色和银灰色两种色泽。 2、滋味清新：碧螺春茶叶的滋味以清爽为主，口感鲜嫩，茶汤清亮澄透，有着特别的自然清香。 3、不易泡烂：碧螺春茶叶属于高级绿茶，它汤色翡翠绿，口感清香甘醇，具有不易泡烂的特点。因此，尽管碧螺春茶叶的价格居高不下，但其茶味独特，一度成为富贵人家之间赠礼的首选。 三、制作方法 碧螺春茶叶的制作相当讲究，它的精华在于经典的“采、萎、杀青、揉捻、焙干”五道工序，做的极为精细。 1、采：在每年的清明节后20日左右，太湖地区阳羡县美岭村内，摘取嫩芽，嫩叶。 2、萎：将采来的嫩茶叶放到特定的装置内，通过自然光照和空气流通，使茶叶软化并失去部分水分。 3、杀青：将萎叶置于火炉内，用弱火煨烤，促使叶中酶变性，避免其过度氧化，保持茶叶本色。 4、揉捻：在杀青完成后，将茶叶放在布袋中逐次搓揉即可，形成筒状，既能将脂肪挤出，保证香气，页可使茶叶具有良好的松抖性，好挥发甘醇香气。 5、焙干：将揉捻后的茶叶置于炭火上烤干至水分含量20%左右，然后以铜锅、竹箱或陶罐为容，保存。 四、结论 无论从历史、特点还是制作方法上来看，碧螺春茶叶都是一款优质的绿茶。它独特的“筒条”造型和清新的口感，使其备受茶客的喜爱。同时，作为中国以“茶”闻名于世的国度，我们更应该继承和发扬茶文化，让人们更多地了解和尝试这些传统的绿茶品种，保护和传承这些珍贵文化遗产。
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