碧螺春铁观音茶泡茶 碧螺春怎么正确冲泡
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碧螺春和铁观音都是茶叶中的名品。碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州的东南部太湖流域，是以嫩芽制成的高档绿茶。铁观音则是中国四大名茶之一，产于福建武夷山的岩骨地区，以其清香浓郁、甘醇回味的口感，在茶界享有很高的声誉。 碧螺春茶泡法： 1. 容器：一般情况下建议使用玻璃杯进行冲泡，因为这样能够观察到茶叶在水中的变化情况，可以更好的掌握时间。 2. 提前预热：将玻璃杯加入热水，以预热杯壁，然后倒出热水即可，既能保持温度，又能避免茶叶跳水。 3. 放茶叶：准备好约5克的碧螺春茶叶，放进预热过的玻璃杯中，最好将茶叶压扁，再抖动几下让其均匀展开。 4. 加水：水温控制在70℃-80℃之间，刚刚烧开的水需要放置片刻降温。然后将水缓慢倒入杯中，直至茶叶全部淹没。 5. 注重时间：浸泡时间一般为1-2分钟，根据个人口味可以适当调整。如果时间过长，茶叶会变得苦涩。 6. 倒茶：等待浸泡时间过后，使用过滤器过滤出茶叶渣，再将茶水倒入茶杯中即可饮用。 铁观音茶泡法： 1. 准备器具：推荐使用紫砂壶泡茶，这种壶可以使茶水更加甘醇。 2. 提前清洗器具：用微温的水清洗壶体，过滤杯以及茶罐，可以消除附着在器具表面的灰尘和异味。 3. 放茶叶：取3-5克铁观音茶叶放入洁净的过滤杯中，然后将过滤杯内含茶叶的部分倒入紫砂壶中。 4. 先试茶：在倒入热水之前，先加150毫升的沸水入紫砂壶中，旋转一下，让内壁均匀热胀。 5. 加水：再加入适量的沸水，温度控制在85℃左右或者是当水沸腾后等待15秒钟左右降温即可。这样可以使茶叶更好地发挥香气和滋味。 6. 注意时间：将水逐渐倒入茶叶杯中，时间一般不要超过30秒，否则就会煮出茶汤中的苦涩因子。 7. 分次注入：为了呈现铁观音独特的浓香，可以将茶水分次加进茶叶杯中，每次约10毫升。 8. 倒茶：约1分钟后即可倒出第一泡茶，之后每逢再泡叶前，以刚刚沸水烫壶、茶杯和茶叶为准备，使茶味更香醇。 总之，正确的泡茶方式可以大大提升茶叶的品质、口感和茶香，让享受美好的茶文化也变得更加简单易懂。无论是碧螺春还是铁观音，都需要花费一些时间和耐心去准备和沏泡，才能真正品尝到茶中的细节，感受茶香回味。
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282023-05
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282023-05
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