铁观音茶叶碧螺春茶叶龙
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铁观音、碧螺春、龙云茶，这些茶叶在中国茶叶的历史上堪称璀璨。被誉为中华名茶的它们，在国内外享有盛名，更成了代表中国茶文化的重要符号。下面就分别介绍一下这三种传统名茶。 铁观音 铁观音是岩茶种类之一，源于福建省武夷山市的水仙岩区，也是福建武夷岩茶五大名茶之一。味甘滑润，香气高纯，韵味唯美，形态优美，色泽独特，深受消费者喜爱。世界茶叶评价品种中，铁观音居中高档茶品之列。 铁观音的采制工艺比较复杂，最厉害的是“半发酵”，因为其发酵程度事中间，既要掌握好“发”的时间，又要及时“杀青”，否则会失去铁观音的香气和甘味。因此，铁观音一般分为清香型铁观音及浓香型铁观音两种。其中以清香型的为正宗。 碧螺春 源于福建武夷山市的杉林溪，是福建武夷岩茶十大名香之一。“碧”取自于春绿色， “螺”则因为它的形态像螺贝壳而得名。顾名思义，过去由于采摘时间和制造工艺原因，只限发春季节采制。如今，加班兴产及技术改良，只要制作合理，半年到一年四季都能采。 碧螺春的特点是翠绿颜色、芽型尖旺、香浓味醇，回味悠长，突出清香和浓郁，茶汤橙黄，明亮而清澈。其中最好的碧螺春以其耐泡、耐干泡、耐焙泡三耐，气味馥郁，汤色澄黄为上品。 龙云茶 龙云茶又称名山云雾茶，是一种高山、高温、高纬度、天然生长，受阳光、水分、土壤、气候等因素影响的茶树叶。按产地，分别以浙江龙卧岩、安徽黄山为代表的龙云茶都有不俗的地位。 龙云茶在采制上要求严格，以老叶制作为最高品质。龙云茶的观赏价值和营养价值均属世界级。 总之，这三种茶极为丰富多彩，都各具特色，非常值得品尝和推崇。不仅香气浓郁，入口清爽回甘，而且对身体健康还有好处，深受消费者追捧。部分国内外市场还会定期进行茶叶拍卖，所以也具有一定的收藏性。
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