万三昌碧螺春

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万三昌碧螺春，作为中国传统名茶之一，以其色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽而闻名于世。这种茶叶原产于江苏苏州太湖西山一带，经过多年精心打理和制作，终于发展成为今天所知的品质卓越的名茶。万三昌碧螺春的制作，始于新茶采摘。一般是在谷雨后十天到二十天之间，采摘一二片嫩叶和未展开的芽尖。茶农必须在早晨和中午之间采摘，当天采摘的茶叶必须立即加工。采摘完毕之后，茶叶必须经过筛检、撑展、晾干等步骤，然后放在草编的篮子里，送入篝火房内以便半发酵。在进行半发酵之前，茶叶必须选择性的调节水分，沿用“六匀法”（即分别匀漆，翻匀，啰绰，揉捻，反割和揉摸）方法按照汉代赵煦刘茂《茶经》中的制法进行发酵，直到茶色成为绿黄毛茸状灰白。接下来就需要进行杀青了。它是通过送达煤火烤干的方式，避免茶叶长时间暴露在高温高湿度环境中，导致茶叶品质下降。此时，万三昌碧螺春已经完成了最重要的一步制作流程。如要考核茶叶品质的话，还得对外观、香气、汤色和滋味等指标进行评定。只有全方位的品评，才能体现出这款茶叶的精华所在。外观评定首先考察的事茶叶颜色。万三昌碧螺春可以分为紫砂和璞石两款不同色泽的茶叶，砂矿色彩以紫芽青叶为主，而璞石则以浅绿色为主，都可以做成针形、卷曲或弯曲的样子。其次，要闻香气。良好的碧螺春香气清新，在闻茶汤时会有淡淡的茉莉花香，而且在水中浸泡时香气持久。第三要对汤色做评定。万三昌碧螺春的鲜芽发酵时间短，呈黄绿色，茶水不深也不浅，但如果用透明的玻璃杯子来冲泡，可以看到茶水具有明亮的光泽。最后要品尝它的滋味。万三昌碧螺春以其滋味清新醇厚，口感有一定回甘的美德而著名。香味和滋味交织在一起，让人爱不释手。总而言之，万三昌碧螺春虽然它在造型、香气、汤色和味道上各具特色，但无论哪方面都是上等的茶叶。尤其它品质优良，口感独特，深受广大茶友的喜爱，早已成为家喻户晓的茶品品牌之一。无论是自己品尝还是招待来访客人，都是绝佳的选择。

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