东山 西山碧螺春

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东山 西山碧螺春

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东山西山碧螺春是中国茶叶的一种,以其嫩绿的色泽、高贵的气息和独特而闻名于世。它是中国六大名茶之一,也是中国十大名茶之一,产地位于江苏省无锡市太湖东西山区。下面将为大家介绍一下东山西山碧螺春的起源、品质和饮用方法等相关信息。 东山西山碧螺春的起源可以追溯到明朝嘉靖年间,当时有一个叫做陈李二人在不知道名字的茶叶园采摘了一些嫩芽,回家后经过认真制造,就诞生了现在的碧螺春。碧螺春的采制秉承着“一芽一叶”原则,只采摘春季茶农。茶叶的外形短小而精致,形如螺旋,因而得名为“螺春”。 东山西山碧螺春的制作过程繁琐,总共需要六道工序:筛选、萎凋、轻揉、静置、干燥和细选。在整个制作过程中,茶叶一直都要保持嫩绿色,因为这是其高贵气息的来源。而且,制作过程中的每个细节都会影响着茶叶的品质。比如,轻揉技术的好坏将直接影响茶叶的甘鲜度和口感,静置时间的长短则影响它的香气和滋味。 东山西山碧螺春的品质主要表现在外形、色泽、香气、滋味、汤色五个方面。对于外形来讲,其茶叶必须是由条索短小、形若螺旋的新芽和新叶组成。色泽上,茶叶应该带有一些金黄的色调,而且清亮透明,没有杂质。香气方面,茶叶应该有深浓、鲜爽、芬芳、悠长的香味,这是由其嫩绿色所体现出的优雅气息。滋味则应该具有回味、鲜甜、具有韵味的特点。而茶汤的颜色则应该显示为浓厚明亮。 那么,东山西山碧螺春应该如何饮用呢?第一步是进行泡茶前的准备,需要准备好茶具、茶叶和清水。茶具最好是用玻璃杯,请使用较宽口的杯子会更佳,因为若茶杯太细,则会影响到其品质。泡的水要以沸水为宜,而且应该让其冷却到80度左右才能较为适宜地泡茶。第二步是查看杯中的茶叶数量,因为太多的话会影响到茶叶的品质,所以每人每杯茶叶量大约在3克左右为宜。第三步是倒入温水,温水可以稍微多一些,这样就能够让花香和味道更加深入地释放出来。第四步是浸泡,首先要让茶叶的香韵释放出来,然后再进行下一步奉上您尊贵的舌头了。 综上所述,东山西山碧螺春是一种以嫩绿色泽、高贵气息和独特而享誉于世的中国茶叶。它不仅有精致的外形、清亮透明的茶汤、深浓鲜爽的香气、甜回韵味浓郁的滋味,而且制作过程繁琐,每一个细节都影响着茶叶的品质。因此,如果您想品尝到一份质量上乘的东山西山碧螺春,那么就需要用心地去品。

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