为什么新茶碧螺春口感淡
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新茶碧螺春口感淡的原因 茶，是中国的国饮之一，也是世界上广受欢迎的饮品。其中，茶叶的种类繁多，其中以乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶五种茶叶最为有名。而在众多茶叶中，碧螺春又是十分独特的一种。 碧螺春是一种绿茶，其名字取自于产区的东山岭，是“岳阳三绝”之一。碧螺春茶叶颜色翠绿，胚芽长卷，外形像螺旋，细嫩匀整，具有鲜爽清香的特点。但是，相比于其他的绿茶，新茶碧螺春却往往口感淡雅，可能很多人会好奇这究竟是为什么。 一、 生长环境的影响 首先，茶树生长的环境对茶叶的口感有着至关重要的影响。而碧螺春茶的产地东山岭正处于远山偏僻的位置，年复一年地遭受着自然风吹日晒的影响，终年湿润的天气，日夜温差大，使得茶树长期处于低温缓慢生长状态。 当然，这并不是说碧螺春不能在其他地方种植，只不过后者生长的环境与东山岭难以相提并论。而东山岭本着“天时、地利、人和”的原则，成功培育出了一种别具特色的茶叶——碧螺春。 二、 茶叶处理方式 除此之外，茶叶的加工过程也是影响其口感的关键因素。碧螺春在加工过程中需要进行“一汤两炒三晾四焙”等多道工序，以分离红白茶叶和调整水分含量。而这个加工过程需要大师们的高度技艺和耐心。假如技艺不到家，必定会导致口感的损失。 三、 茶叶新鲜程度 最后，则是茶叶新鲜程度。由于每年东山岭只有短短的一个月的采制时间，而新鲜的碧螺春茶叶，如果没有及时保存和消费，就会逐渐失去其原有的美妙口感。由此可见，一块好茶的品质是与保存方法和时间密不可分的。 总之，新茶碧螺春口感淡并非没有原因，其原因很可能是出自环境、加工、新鲜度等多个方面。但我们也不必对口感“太挑剔”。毕竟，中国茶文化的广泛推广和世界茶文化的代表之一，这不是口感欠佳就可以否定它的价值的。实际上，在品尝时，我们应该想像出那些茶农从收成、盘制、保质到送茶市场的艰辛付出，才能更好地领略到茶叶的美好品质和文化内涵。 2021年4月25日
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