制作碧螺春茶叶的过程作文
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制作碧螺春茶叶的过程 碧螺春是一种中国绿茶，广泛种植于江苏、浙江和安徽三省交界处的太湖流域。这种茶因为采摘的时候要选比较小的嫩芽，这个时候尚未完全展开，其内部还有着很多细小的叶芽，所以叶面上会呈现出一些弯曲的形态，宛如碧螺般，因此而得名。 一、采摘 采摘是制作碧螺春茶叶的第一步。因为碧螺春的嫩芽比较小，所以采摘时需要极其谨慎。选取在清晨露水未干时，嫩叶长1-1.5厘米，嫩芽含未打开的叶芽2-3片的嫩芽，采茶师傅要用手将嫩芽轻轻摘下，避免损坏。 二、晒青 采摘完成后，需要将嫩芽进行晒青处理。晒青是将采下来的鲜叶放在适当的温度下进行暴晒，以发挥出茶叶的风味和香气。晒青期间，需要不断翻动鲜叶，使得茶叶可以均匀地晒干。晒青时间根据当地的气温和湿度而定，大约需要2-3小时。 三、揉捻 晒青完成后，需要将鲜叶进行揉捻。揉捻时需要用到揉捻机，它会将鲜叶进行摩擦，从而进一步刺激嫩叶中的酶类发酵，使其产生更加浓郁的芳香。揉捻的次数、力度和时间等都是由茶农控制的，根据经验和实际情况进行调整，一般认为揉捻时间需要在70-90分钟之间。 四、发酵 揉捻完成后，需要进行发酵处理。这个过程非常重要，因为它决定了最终茶叶的质量和口感。发酵部分有自然发酵和人为控制两种方式。自然发酵是将揉捻好的鲜茶放置在温度适宜的条件下，让其自然地发酵。人工控制发酵是把茶进行溢堆，提高温度，湿度等指标控制，促使其发酵。发酵的时间和温度、湿度也是根据茶叶品种和当地环境而定，一般需要20-40分钟。 五、烘蒸 发酵完成后，茶叶会变得柔软，变黑或黄，此时需要进行烘干。烘干的目的是将茶叶上剩余的水分完全挥发掉，使茶叶容易保存，延长保质期。采用传统技艺的方法，需要用红杉木或柚木等硬质木材烘焙。现代工艺则使用电热烘干机具，瞬间有效烘干，萎调茶叶。 六、包装 经过以上步骤制作完成的碧螺春茶叶，会进行称量、筛选和包装等等程序，如此一来就可以保证这些绿色茶叶不会受到湿气、阳光等外部环境的侵害，保存起来方便可靠。最后，这些独特的碧螺春茶叶即可被运往市场，并享受喜欢这种茶叶的茶友们的喜欢和赞赏。 总结 整个制作碧螺春茶叶的过程中，需要精益求精，每一步操作都必须非常细致和严谨，才能保证最终得到优良的碧螺春茶叶，从而赢得广大茶友的赞赏和信任。而对于消费者来说，选择一款好的碧螺春茶叶除了看品牌与口感，还应该关注正宗出处，选择质优的野生或者有机茶叶来源，这样才能喝到绿色健康又美味的茶水。
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