南京碧螺春新茶
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南京碧螺春是以太湖水质为基础，用春季茶树新芽制作的一种龙井茶，产地在江苏省南京市。它以它的浓郁的香气，轻柔的口感和浓郁的花香而出名，被誉为是中国绿茶中最好的。近年来，南京碧螺春在国内外茶市中越来越受欢迎。 南京碧螺春的历史可以追溯到明朝，它与杭州龙井，安徽黄山毛峰被誉为中国三大名茶之一。南京碧螺春起源于北朝梁时期，地处太湖南岸的金陵(今南京)，徐州的碧水茶厂从2011年起成功地开发出细品质南京碧螺春。 南京碧螺春采用“一心二叶”(一芽两叶)的制茶全程管理，因此制作工艺精细、环节繁琐，要求春茶采摘和加工工艺极为考究。一般情况下，采茶必须在晨雾微露的上午五、六点钟采摘，然后立即送往茶厂进行初步筛选和加工，整个过程必须在当日完成，否则影响茶质。 南京碧螺春的手工加工方法，堪称制茶技艺的巅峰，独有的环境造就出独具匠心的茶叶风味。先是将揉好的茶叶装进麻布袋子里，挤压出茶汁和苦涩的毒素，使茶叶微发酵，然后在阳光下摊晒，促进茶叶发酵，形成红色茶香和一些异香味。此时，茶叶已变黄、滋味仍带微苦，更需要细心地锻制。茶农在制茶过程中利用双手、双眼和味觉来感受茶叶的变化，在闻香品茗中修炼自己的制茶高度，从而体现南京碧螺春精神的独特魅力。 南京碧螺春入口凉爽柔和、回味悠长、滋味清鲜，茶香浓郁，甘甜爽口。喝一口南京碧螺春，能感受到茶汤优雅而不失清新，味觉之上更多了视觉、嗅觉的享受。它有效地减轻心理压力和疲劳，对消化系统，胃和胆囊特别有益。除了饮用外，南京碧螺春也被广泛运用于美食调料。 南京碧螺春被誉为中国名茶之一，以其清香幽雅、泉水甘冽、滋味鲜爽、汤色嫩黄、叶底蓝绿和形状似螺的“六吸”特点而著名。近年来，南京碧螺春在国内外市场上，由于其品质的提高和宣传的成功，已成为中国绿茶中的佼佼者，深受消费者的青睐。
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012023-12
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012023-12
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012023-12
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012023-12
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012023-12
碧螺春跟铁观音口感区别碧螺春和铁观音是中国的两个代表性的绿茶品种，它们都具有非常高的知名度，特别是在茶叶出口方面。虽然它们都属于绿茶茶类，但它们的味道和口感是不同的。本文将探讨碧螺春和铁观音口感区别。 一、 叶末形态 首先，从叶末方面来看，碧螺春的叶片比铁观音要陡峭, 长而细，呈现出扭曲的螺旋状，因此得名“碧螺春”。而另 […]
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012023-12
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012023-12
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