南京竹筒碧螺春
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南京竹筒碧螺春，作为中国十大名茶之一，是江苏省无锡市太湖流域的特产。它以精细、鲜爽、清雅、香高、味浓的特点闻名于世。 南京竹筒碧螺春名字中的“竹筒”源于制茶工艺。南京竹筒碧螺春外型如同卷曲的蜗牛壳，中空处就是采茶者装茶的口子。在制茶过程中，将茶叶放入竹筒中，经历轻揉、焙干、煮沸等多道工序才能制作成最佳的竹筒碧螺春。 南京竹筒碧螺春由新茶鲜叶制成，采摘季节为每年的清明至谷雨期间，即4-5月份。只有当时茶园的环境、土地、气候、水源等都非常适宜，茶叶才会出产顶级的南京竹筒碧螺春。 南京竹筒碧螺春的制茶工艺十分繁琐，要求不仅要选用优质的鲜叶材料，而且还必须掌握适当的温度、湿度、控制时间等制茶技巧。制茶的过程中，每个工艺环节都非常重要，而且单以机器制作是无法达到传统手工制茶带来的质感和口感效果。 南京竹筒碧螺春香气浓郁，醇厚悠长，滋味清新回甘，入口顺滑爽口。在品茶过程中，可以感受到茶香如轻烟般散发出来，凝聚着来自大自然的浓郁芳香。 不仅如此，南京竹筒碧螺春还有着很高的营养价值和药用价值。中医学认为，南京竹筒碧螺春具有清热解毒、生津止渴等功效，可以治疗上火、口臭、消化不良等症状。此外，南京竹筒碧螺春中富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱等物质，有助于降低血脂、保护心血管等作用。 总之，南京竹筒碧螺春是中国茶文化的一部分，是中国传统茶艺中的佼佼者。它独特的制茶工艺和口感特点，受到了世界茶文化爱好者的追捧和喜爱，也是中国茶叶工艺中的一张闪耀名片。
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052023-12
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